Кухня

С самого начала своей карьеры в мире высокой кухни Максим Лавров был убежден, что еда – это не просто необходимость, а мощнейший инструмент влияния. Она способна пробуждать самые глубокие эмоции, от искушения и восторга до полного отвращения, и тот, кто владеет искусством её создания, получает в руки ключи к управлению человеческими душами и, в каком-то смысле, миром. С этой философией он переступает порог одного из самых престижных и дорогих ресторанов столицы, полный амбиций и надежд превратить свою мечту в реальность. Его принимают на работу, и кажется, что путь к вершинам гастрономического олимпа открыт. Однако очень скоро иллюзии начинают таять, уступая место суровой и неприглядной реальности за блестящим фасадом фарфоровых тарелок и изысканных блюд. Оказалось, что мир изысканных вкусов и безупречного сервиса скрывает за собой кипящий котел человеческих страстей, амбиций и пороков. Идеальная картина, которую Максим рисовал в своем воображении, разбивается о личность шеф-повара Виктора Баринова. Признанная звезда, кумир взыскательной публики и законодатель мод, Баринов в стенах ресторана предстает совершенно другим человеком. Его гениальность на кухне омрачена неукротимым нравом, пагубным пристрастием к алкоголю и рискованным азартным играм. Его ярость способна парализовать всю команду, а периоды загулов ставят под угрозу работу всего заведения. Не менее сложной оказывается и ситуация с Викторией Гончаровой, арт-директором, чья холодная, безупречная внешность и карьеристская хватка скрывают сложную внутреннюю жизнь. Ночь, проведенная с ней накануне первого рабочего дня, создает тягостную, неловкую атмосферу, осложняя и без того непростое положение Максима в новом коллективе. Сама же команда поваров, измотанная деспотизмом шефа и напряженной гонкой за совершенством, встречает новичка не с распростертыми объятиями, а с настороженным любопытством и скрытой насмешкой. Каждый ждет его первой ошибки, чтобы выпустить пар и ненадолго почувствовать свое превосходство в этой жесткой иерархии. Таким образом, вместо ожидаемого храма кулинарного искусства Максим попадает в поле боя, где за каждое блюдо и каждый ингредиент приходится бороться не только с продуктами, но и с человеческими слабостями, где его философия о власти через еду проходит суровую проверку на прочность в условиях ежедневного стресса, интриг и борьбы за выживание под пристальным, недоброжелательным взглядом коллег.